تابستان که گوجه های ترش و خوشمزه با کیفیت و فراوان است به خصوص گوجه های منطقه سر سبز کردستان که به گوجه کردی مشهور می باشد، فصل مناسبی برای خشک کردن گوجه و نگهداری گوجه های ترش و خوشمزه برای فصل پاییز و زمستان می باشد. استفاده ازگوجه خشک در انواع غذاها طعم خاصی به آنها می دهد، گوجه خشک لا به لای دلمه های پیچیده شده عطر و طعم بی نظیری به غذای شما خواهد داد.معمولا گوجه خشک را آسیباب نموده و پودر به دست آمده از آن را به عنوان ادویه ای طبیعی و خوشمزه به انواع غذاها اضافه می کنند.پودر گوجه خشک شده طعم و رنگی عالی به هر غذایی می‌بخشد و به عنوان یک محصول طبیعی می‌تواند رنگ و رویی عالی به سس های خانگی بدهد. این پودر را می‌توانید به عنوان چاشنی اصلی به هر وعده‌ی غذایی خود اضافه کنید.
گوجه خشک با روغن زیتون هم یکی از انواع چاشنی غذای سنتی و کلاسیک ایتالیایی برای انواع اسنک، پاستا و پیتزا و در بسیاری مواردجایگذین رب گوجه فرنگی است.
برای درست کردن این چاشنی خوشمزه و بی نظیر گوجه فرنگی خشک شده را به همراه چند حبه سیر، یک شاخه نعناع یا یک شاخه رزماری و کمی فلفل دلمه قرمز خشک یا پودر فلفل پاپریکا در یک شیشه روغن زیتون بریزید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
نقد و بررسی‌ها
حذف فیلترهاهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.