کره گوسفندی

کره حیوانی یکی از آن مواد غذایی سالمی است که می‌توان با آن دیگر غذاها را هم به شاهکار تبدیل کرد.

کره حیوانی بسیار مقوی و سرشار از انرژی می باشد و جزو آن دسته از ترکیبات شیمیایی می باشد که کاملا دیر هضم بوده و تا مدت زمان زیادی می تواند فرد را سیر نگه دارد. برای همین اکثر کسانی که فعالیت های بدنی سختی انجام می دهند، مثلا به باشگاه می رود یا روز پرکاری را خواهند داشت برای تامین انرژی روزانه خود از کره حیوانی تغذیه می کنند و از این مهم تر اکثر روزه داران نیز برای اینکه در طول روز دچار ضعف و بی حالی نشوند از این کره مغذی تغذیه می کنند. حتی می توان گفت که مصرف این روغن برای بیماران و کسانی عمل سخت جراحی را پشت سر گذاشته اند و مادرانی که به تازگی زایمان داشته اند برای به دست آوردن دوباره قوای جسمانی خود و جبران نیروی بدنی تحلیل شده خود می توانند از این روغن پر خاصیت تغذیه نمایند.

کره به خصوص کره‌ای که از دام‌های علف‌خوار به دست آمده باشد، منبع بزرگی از اسید لینولئیک است. این اسید تاثیر زیادی بر متابولیسم دارد و حتی به طور مجزا به عنوان مکمل چربی‌سوز تجاری هم فروخته می‌شود.

کره های حیوانی در دو رنگ وجود دارند که برخی از آنها سفید رنگ بوده و برخی نیز زرد رنگ می باشند، کره حیوانی سفید رنگ از ماست گوسفند و گاومیش  و کره حیوانی زرد رنگ نیز از ماست گاو به دست می آید.